أكدت تقارير صحفية أن أطباء مصريون حذروا من مخاطر تناول الفسيخ، عند الاحتفال بعيد شم النسيم على الأطفال والحوامل.
وحذرت الدكتورة نشوة ممدوح السمرة أستاذ ورئيس قسم طب الأطفال بكلية الطب بجامعة الفيوم في تصريح لصحيفة "الأهرام" المصرية من تناول الأطفال للفسيخ والسردين والرنجة والمخللات، لأنه يمثل خطرا حقيقيا على صحتهم وبخاصة الذين لديهم مشاكل مرضية في القلب والكلي والكبد أو الصدر، لأن هذه الأطعمة بها نسبة عالية جدا من الملح تفوق الحدود المسموح بها للشخص البالغ السليم جسمانيا، وتغطي احتياجاته اليومية من كلوريد الصوديوم والإكثار منه يعرض صحة الإنسان لمخاطر وخيمة.
وتضيف أن الملح الزائد يمثل عبء كبير وحمل زائد علي أجهزة الجسم وخاصة القلب، ويؤدي إلي ارتفاع الضغط وسرعة نبضات القلب، وقد يؤدي إلي انفجار الأوعية الدموية وأحيانا أعرض الحساسية، كما يؤثر على الجهاز العصبي والتنفسي معا، أما في حالة أن الوجبة فاسدة والشخص لديه مشاكل صحية فإن الأمر سيؤدي حتما الي الوفاة لذلك يجب عدم إعطاء هذه الوجبة لأطفالنا الصغار، وكذلك الحوامل والمرضعات.
يشار إلى أن الأسرة المصرية اعتادت على تناول الفسيخ بالإضافة إلي السردين المملح والرنجة والملوحة، مع البصل الأخضر والخس، والجرجير والملانة والترمس، ضاربة بكل النصائح والتحذيرات عرض الحائط، وفي نفس الوقت تعتبر الدول الأخرى بخلاف مصر الفسيخ سمكا فاسدا.
عدد اليوم
