لندن (يو بي آي) - ذكر تقرير بريطاني جديد أن نصف الغذاء في العالم، أي ما حجمه مليارا طن، يرمى في سلة المهملات. ونقلت هيئة الإذاعة البريطانية “بي بي سي” عن معهد المهندسين الميكانيكيين الذي أعدّ التقرير، أن هذه الكمية من الغذاء تصبح نفايات نتيجة سوء التخزين، وعدم ذكر تاريخ انتهاء الصلاحية، والعروض الضخمة، وعدم دقّة المستهلك.
وذكر التقرير أن ما بين 30% و50% من الأربعة مليارات طن من الغذاء التي تنتج حول العالم سنوياً يرمى في النفايات، وقال الدكتور تيم فوكس، رئيس قسم الطاقة والبيئة في المعهد، إن مستوى النفايات “مذهل”. وأشار إلى أن نصف الغذاء الذي يتم شراؤه في أوروبا والولايات المتحدة يرمى في النفايات، وقال فوكس إن “كمية الغذاء التي يتم التخلص منها حول العالم مذهلة إنه الغذاء الذي يمكن استخدامه لإطعام أعداد السكان المتزايدة في العالم، الذين يعانون من الجوع اليوم”.
ووجد الباحثون أن أكثر من 30% من الخضراوات في المملكة المتحدة لا تحصد بسبب مظهرها. وأشار إلى أن الأسباب الكامنة وراء هذا الوضع، تبدأ من الممارسات الهندسية والزراعية السيئة، والافتقار للبنية التحتية الكافية للنقل والتخزين. وأشار التقرير أيضاً إلى أن كميات كبيرة من المياه، بحجم 550 مليار متر مكعب، تستخدم في زراعة المحاصيل التي لا تؤكل، وذكر أن الطلب على المياه لإنتاج الغذاء قد يبلغ من 10 إلى 30 تريليون متر مكعب في السنة بحلول عام 2050.
عدد اليوم
