تعاني سوق الأغذية العالمية في الوقت الحالي، نقصاً متزيداً ربما لم تعرف له مثيلاً منذ عقود عدة. وسواء أكان السبب يعود إلى تراجع المحاصيل (لأسباب بيئية)، أو إلى ارتفاع الطلب (نتيجة دخول أنماط استهلاكية جديدة إلى كل من الصين والهند)، أو إلى التحول نحو توليد الطاقة الحيوية... أو إلى كل ذلك معاً، فإن شبح المجاعة بات ماثلاً في أنحاء كثيرة من العالم، بل أصبح قريباً أكثر من أي وقت مضى. ياسر مختار- الشارقة